材料: 金针菇,速冻肥牛卷,龙口粉丝,沙茶酱,葱段,姜,酱油,盐,鸡精.    
   
制作:
    1.金针菇入沸水烫捞出沥干.

    2.肥牛片入沸水烫10秒捞出,除血水.

    3.粉丝取适量长度,用热水泡软,沥干.

煮法:
    1.油烧热,下葱段,姜片,加入3大勺沙茶酱,1勺酱油,盐,鸡精.

    2.加入适量高汤或水烧开,在汤内加粉丝,肉,金针菇.

    3.混合后转入砂锅内,大火烧滚,至汤汁收紧即可.

特点:  沙茶味浓郁,金针菇香滑爽口,肥牛弹牙,粉丝入味.