中秋是人圆月圆佳节。儿时过中秋，我们不吃月饼，只吃月光饼，一个若大的月光饼足够全家人吃。尝着香甜的月光饼，抬头望着十五的月亮，那心情不知有多美。

可长大之后，每年的中秋就再也没有月光饼了，不知是何因？现面对五花八门的广式月饼和冰皮月饼，偶并无兴趣。只有儿时的月光饼才会让自己想起过中秋的快乐，是多么的难忘！

将近中秋佳节，做一些点心慰劳偶馋食的嘴巴吧。提前祝大家：中秋人圆、月圆，事事圆！

材料：去皮绿豆、澄粉、粟粉、白糖、猪油

做法：将去皮绿豆洗干净后用水泡透，蒸熟后用勺子压碎；白锅中倒些生油翻炒绿蓉，加白糖和糕粉拌匀即可；
         澄粉用开水烫熟后，加些粟粉搓成面团，加少许猪油揉透，盖上湿毛巾醒三五分钟待用；
         把绿豆馅和澄粉面团分成若干等份，澄面皮包住绿豆馅，用模子取形状后，置开水锅大火蒸五分钟即可。

蒸熟的水晶绿豆饼，皮Q滑，绿豆馅清甜软绵......
（提示：用干净的厨房毛巾盖住材料，表皮才不会干裂；烫澄粉，一定要用开水。）

材料~

扇形的~

花形的~

星形的~

里面的馅料~